Ингредиенты для - Машкечери
Как вкусно приготовить - Машкечери
1 . Этап
Мясо
2 . Этап
И лук порезать маленьким кубиком.
3 . Этап
В казан налить раст. масло 5-6 ст. л. Лук обжарить в казане до золотистого цвета
4 . Этап
и добавить мясо. Все хорошо обжарить на среднем огне 25 минут, периодически помешивая, и если необходимо, то можно немного добавлить воды, чтобы мясо не пригорело.
5 . Этап
Затем добавить соль, перец, кориандр, сладкую паприку и все хорошо перемешать и жарить еще 5 мин.
6 . Этап
Пока готовится мясо займемся зажаркой для каши. Лук порезать полукольцами. В большую сковородку налить 10 ст. л. масла и обжарить в нем лук на среднем огне по закрытой крышкой 10 мин.
7 . Этап
Добавить 3 ст. л. томатной пасты, все хорошо перемешать и тушить еще 10 мин. под закрытой крышкой.
8 . Этап
Затем добавить острую паприку, все хорошо перемешать, накрыть крышкой и выключить огонь. Зажарка готова.
9 . Этап
К мясу добавить замоченный маш
10 . Этап
Вместе с водой, в которой он замачивался. Довести до кипения
11 . Этап
И варить под закрытой крышкой на среднем огне 20 мин до того момента как кожура на маше треснет и по вкусу он будет практически готов.
12 . Этап
В стакан насыпать рис и хорошо промыть его водой.
13 . Этап
Добавить промытый рис. Если воды в казане мало, то необходимо ее добавить, чтобы покрыть рис.
14 . Этап
Довести до кипения и добавить мелко нарезанную картошку,
15 . Этап
лавровый лист, разравнять, накрыть крышкой и варить до готовности картошки еще 20 мин.
16 . Этап
Готовую кашу (вот так она выглядит)
17 . Этап
Перемешать, накрыть крышкой, выключить огонь. Казан накрыть полотенцем и дать каше еще запариться 10 мин.
18 . Этап
Подавать кашу с поджаркой в касушке.