Кулебяки архангелогородские

1 . Этап

Для теста в чашу хлебопечки выложите ингредиенты в следующей последовательности-в ода, растительное масло, мука, соль, сахар, дрожжи Саф-момент. Включите режим тесто.

2 . Этап

По окончании замеса выньте тесто из чаши ХП и выложите в миску, припыленную мукой. Укройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 30 минут.

3 . Этап

Для начинки приготовьте рыбу-нарежьте его на кусочки. Лук репчатый очистите.

4 . Этап

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Рыбу очистите и филе нарежьте кусочками или тоненькими дольками. Рыбу слегка посолите и поперчите.

5 . Этап

Тесто разделите на 12 частей.

6 . Этап

Каждый кусочек теста раскатайте в круглую лепешку. По бокам каждой лепешки сделайте надрезы (примерно по 3 см). Выложите на лепешки кольца лука.

7 . Этап

Сверху выложите кусочки рыбы.

8 . Этап

Затем возьмите края лепешки, те, на которых сделаны надрезы. И аккуратно проденьте один край в надрез, таким образом, чтобы оба края ушли в противоположную сторону, а посередине получилось круглое отверстие. Таким образом сфрмировать все пирожки. Выложить на противень, смазанный маслом. Дать расстояться 25-30 минут. Смазать кулебяки взбитым яичный желтком.

9 . Этап

Выпекать в разогретой до 180 градусов в духовке в течение 25-30 минут. Приятного аппетита!