Воздушный хворост

1 . Этап

Муку просеять и порубить с маргарином.

2 . Этап

Сахар высыпать в миску и вбить яйца.

3 . Этап

Массу тщательно взбить.

4 . Этап

В муку с маргарином добавить взбитые яйца, сметану и уксус и замесить тесто, причём месить его надо до тех пор, пока в нём не появятся пузырьки.

5 . Этап

Готовое тесто тонко раскатать и нарезать полосками шириной 3 см и длиной 15 см.

6 . Этап

Посередине каждой полоски сделать надрез в длину и продеть в него один конец полоски.

7 . Этап

Изделия сразу же опускать в разогретый фритюр так, чтобы они в нём свободно плавали. Для равномерного прожаривания хворост поворачивать шумовкой. Готовые изделия выложить на бумажные полотенца для удаления лишнего жира.

8 . Этап

При подаче хворост обильно посыпать сахарной пудрой, смешанной с ванилином.