Нежные булочки с изюмом

1. Этап

В подогретое молоко всыпьте столовую ложку сахара и дрожжи. Оставьте опару в теплом месте на 20 минут.

2. Этап

В небольшом сотейнике растопите маргарин и растворите в нем сахарный песок.

3. Этап

В чашу миксера вылейте растопленный маргарин и постепенно взбивая отправьте туда же желтки.

4. Этап

Изюм залейте кипятком и оставьте набухать.

5. Этап

Спустя несколько минут слейте воду и промокните бумажными салфетками.

6. Этап

Смешайте изюм с небольшим количеством муки.

7. Этап

В приподнявшуюся опару отправьте смесь маргарина и постепенно введите просеянную муку.

8. Этап

Пока тесто жидкое, добавьте изюм и хорошо вымешайте тесто руками.

9. Этап

Готовое тесто оставьте на пол часа в теплом месте.

10. Этап

По истечении времени выкладывайте булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставьте в духовку на минимальном огне и держите 20-25 минут с приоткрытой дверцей духового шкафа. После того, как булочки увеличатся в размере, выпекайте их на среднем огне в течение 20 минут.

11. Этап

Когда булочки уже будут готовы, смажьте глазурью из молока и сахарной пудры и поставьте противень в еще горячую, но выключенную духовку на 5 минут.