Ингредиенты для - Черешневый торт
Как вкусно приготовить - Черешневый торт
1. Этап
Отделить белки от желтков. Белки взбить со щепоткой соли до пиков. Продолжая взбивать, постепенно добавлять сахар, потом по одному желтки. В полученную массу добавить муку, осторожно перемешать. Застелить дно разъемной формы (у меня диаметром 25 см) бумагой для выпечки, смазать форму маслом и посыпать мукой. Вылить тесто в форму и печь при температуре 170 градусов 20-25 минут. Готовый бисквит немного остудить в форме, затем вынуть из формы и хорошо остудить.
2. Этап
Остывший корпус горизонтально разрезать на три части. Одну часть снова положить в форму, смазать ее вишневым джемом и накрыть второй частью.
3. Этап
Черешню помыть, вынуть косточки, несколько штук оставить для украшения.
4. Этап
Черешню размельчить в блендере, не совсем на кашу, а чтобы были маленькие кусочки.
5. Этап
Творог смешать с сахаром, добавить размельченную черешню.
6. Этап
Сливки взбить до тугих пиков, смешать с творогом и черешней.
7. Этап
В 100 мл воды замочить желатин. На водяной бане растворить желатин и влить его в начинку, хорошо перемешать. Миску с творожно-сливочной начинкой поставить в холодильник минут на 5, пока она не начнет застывать.
8. Этап
Затем начинку выложить в форму, где у нас уложены две части бисквита, сверху положить третью часть. Смазать верхнюю чать бисквита джемом, поставить форму с тортом в холодильник до застывания начинки.
9. Этап
На сковороде обжарить лепестки миндаля.
10. Этап
Сливки с закрепителем, ванильным сахаром и двумя ложками сахарной пудры взбить до тугих пиков. Торт достать из формы и смазать его со всех сторон сливками (немножко сливок оставить для украшения).
11. Этап
По бокам ладошками украсить миндалем.
12. Этап
Сверху украсить торт сливками, миндалем и черешней.
13. Этап
Тортик получается очень нежный, с насыщенным вкусом.
14. Этап
Разве можно устоять перед таким лакомым кусочком?
15. Этап
Приятного аппетита!