Торт Малиновый рай

1. Этап

Готовим бисквит. Масло сливочное соединяем с яйцом и сахаром (у меня ТМ Мистраль)

2. Этап

Взбиваем

3. Этап

Добавляем какао-порошок, муку

4. Этап

Замешиваем тесто, делим на 3 части

5. Этап

Формуем круглые лепешки, диаметром 36 см,

6. Этап

Выпекаем при 220, 10 мин,

7. Этап

Готовим суфле. Малину измельчаем блендером, добавляем сахар, перемешиваем до растворения,

8. Этап

Сливки взбиваем

9. Этап

Соединяем с малиной и замоченным, растворенным желатином

10. Этап

Собираем торт. 1 слой-бисквит 2 слой-суфле 3 слой-бисквит 4 слой- суфле 5 слой-бисквит Ставим в холодильник до полного застывания желе 6 слой- суфле

11. Этап

Готовим малиновое желе. Свежевыжатый сок малины соединяем с сахаром доводим до кипения, охлаждаем до 50 градусов, добавляем замоченный желатин, растворяем, охлаждаем.

12. Этап

Заливаем тонким слоем желе торт.

13. Этап

Освобождаем от кольца

14. Этап

Выкладываем черную малину в виде бордюра, приклеивая растопленным шоколадом

15. Этап

Боковые стороны, обклеиваем желтой и красной малиной

16. Этап

Получается такое чудо

17. Этап

Готовим украшения. Из меда и шоколада замешиваем массу для лепки. Начинаем собирать корзинки

18. Этап

Формуем ручки у корзины

19. Этап

На торт кладем корзинки 7 штук

20. Этап

В корзинки кладем малину, несколько корзинок опрокидываем и малина из них вываливается на торт.