Торт Малиновый рай

1 . Этап

Готовим бисквит. Масло сливочное соединяем с яйцом и сахаром (у меня ТМ Мистраль)

2 . Этап

Взбиваем

3 . Этап

Добавляем какао-порошок, муку

4 . Этап

Замешиваем тесто, делим на 3 части

5 . Этап

Формуем круглые лепешки, диаметром 36 см,

6 . Этап

Выпекаем при 220, 10 мин,

7 . Этап

Готовим суфле. Малину измельчаем блендером, добавляем сахар, перемешиваем до растворения,

8 . Этап

Сливки взбиваем

9 . Этап

Соединяем с малиной и замоченным, растворенным желатином

10 . Этап

Собираем торт. 1 слой-бисквит 2 слой-суфле 3 слой-бисквит 4 слой- суфле 5 слой-бисквит Ставим в холодильник до полного застывания желе 6 слой- суфле

11 . Этап

Готовим малиновое желе. Свежевыжатый сок малины соединяем с сахаром доводим до кипения, охлаждаем до 50 градусов, добавляем замоченный желатин, растворяем, охлаждаем.

12 . Этап

Заливаем тонким слоем желе торт.

13 . Этап

Освобождаем от кольца

14 . Этап

Выкладываем черную малину в виде бордюра, приклеивая растопленным шоколадом

15 . Этап

Боковые стороны, обклеиваем желтой и красной малиной

16 . Этап

Получается такое чудо

17 . Этап

Готовим украшения. Из меда и шоколада замешиваем массу для лепки. Начинаем собирать корзинки

18 . Этап

Формуем ручки у корзины

19 . Этап

На торт кладем корзинки 7 штук

20 . Этап

В корзинки кладем малину, несколько корзинок опрокидываем и малина из них вываливается на торт.