Информация о рецепте
Ингредиенты для - Запеченные перепела с мандариновым желе
Как вкусно приготовить - Запеченные перепела с мандариновым желе
1. Этап
Перепелок натереть солью, аджикой. Мандарин и чеснок порезать и начинить перепелок, оставить мариноваться на 2 часа.
2. Этап
Желатин замочить в соке на время, указанное на инструкции на упаковке.
3. Этап
Мандарин измельчить в комбайне GALAXY GL2300 с помощью ножа измельчителя в однородную массу. Импульсами в микроволновой печи растопить желатин, только не кипятить.
4. Этап
Мандарин с желатином перемешать и убрать в холодильник для стабилизации.
5. Этап
Перепелку запекать при 180 градусах 40-50 минут.
6. Этап
Выложить перепелку на блюдо, рядом положить желе из мандаринов и перед употреблением желе кладем на горячую дичь, оно тает и образует классный соус!
