Свекольный рулет с чечевицей и семгой

1. Этап

Отварить до готовности чечевицу пардина Мистраль, остудить.

2. Этап

Предварительно отварную свеклу очистить и пробить в блендере с чесноком в пюре. Добавить к свекле молоко, яйца, оливковое масло и соль, взбить массу венчиком.

3. Этап

Добавить просеянную муку с разрыхлителем и перемешать до однородности. Тесто чуть гуще чем на блины.

4. Этап

Из данного количества готовить на сковороде дм 22-24 см 3 блина. Жарим без масла.

5. Этап

Для начинки смешать творожной сыр, я использовала Филадельфию, со сметаной и мелко нарезанной зеленью петрушки. Приправить по вкусу.

6. Этап

В творожную массу добавить чечевицу и перемешать.

7. Этап

Каждый свекольный блин смазываем творожно- чечевичной массой.

8. Этап

Сверху выложить ломтики подкопченной семги.

9. Этап

Свернуть каждый рулетом, завернуть в пленку и убрать в холодильник мин на 30.

10. Этап

Нарезать на шайбочки и можно подавать!!!