Name: Паста со сливочным соусом и красной рыбой
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Паста -; Семга - 2 шт; Петрушка - 2 шт; Соль - 2 шт; Масло сливочное - 75 г; Сливки - 200 мл; Специи - 200 мл

Паста со сливочным соусом и красной рыбой

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Паста со сливочным соусом и красной рыбой

1. Паста -

2. Семга - 2 шт

3. Петрушка - 2 шт

4. Соль - 2 шт

5. Масло сливочное - 75 г

6. Сливки - 200 мл

7. Специи - 200 мл

Как вкусно приготовить - Паста со сливочным соусом и красной рыбой

1. Этап

Подготовить рыбу. Рыбные стейки очистить от кожицы и костей, нарезать кубиками или полосками шириной не менее 1 см.

2. Этап

Зелень петрушки вымыть, мелко порубить.

3. Этап

Пасту отварить в подсоленной воде, добавив немного масла (например, оливкового). Пасту лучше выбирать не гладкую, тогда соус держится за нее лучше. Но можно и спагетти, как в данном случае.

1. Этап. Паста со сливочным соусом и красной рыбой: Пасту отварить в подсоленной воде, добавив немного масла (например, оливкового). Пасту лучше выбирать не гладкую, тогда соус держится за нее лучше. Но можно и спагетти, как в данном случае.

4. Этап

Одновременно с приготовлением пасты готовим соус. В отдельной кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сливки. Если сливки жирные и густые, можно добавить немного молока. Первоначально соус должен быть жидким.

1. Этап. Паста со сливочным соусом и красной рыбой: Одновременно с приготовлением пасты готовим соус. В отдельной кастрюльке растопить сливочное масло, добавить сливки. Если сливки жирные и густые, можно добавить немного молока. Первоначально соус должен быть жидким.

5. Этап

Добавить соль (примерно 0,5 ч. л.), специи по вкусу. Я добавляю базилик и орегано.

6. Этап

Довести соус до кипения, а закипает он очень быстро. Добавить подготовленную рыбку. Все хорошенько размешать и варить 5 минут.

1. Этап. Паста со сливочным соусом и красной рыбой: Довести соус до кипения, а закипает он очень быстро. Добавить подготовленную рыбку. Все хорошенько размешать и варить 5 минут.

7. Этап

Слить воду с пасты. В кастрюлю с пастой добавить соус и все хорошенько размешать.

8. Этап

ВСЕ! Итого: подготовка - 5 мин., приготовление соуса параллельно с пастой - 10 мин., сервировка - 5 мин. Получается 8 вот таких порций. Быстро, вкусно, сытно и экономно :). Приятного аппетита! P.S. Еще вкуснее с белым вином и легким овощным салатом (например, из рукколы с помидорками и моцареллой).