Информация о рецепте
Ингредиенты для - Тушеная говядина со сливами
Как вкусно приготовить - Тушеная говядина со сливами
1. Этап
Говядину порезать на небольшие куски.
2. Этап
Сливы разрезать каждую пополам, вынуть косточки.
3. Этап
В сковороде разогреть растительное масло, обжарить на нем мясо небольшими порциями, чтобы оно жарилось, а не тушилось. Выложить в казан. На оставшемся в сковороде жире немного прогреть сливы. Можно этого и не делать, я сделал просто для того, чтобы они заранее «распустились», дали сок. Сливы отправить в казан к мясу.
4. Этап
Посолить, бросить целиком стручки пеперончини, добавить мелко порезанную кинзу, розмарин, стакан воды, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне 2,5 часа.
