
Ингредиенты для - Рассольник с фасолью постный
Как вкусно приготовить - Рассольник с фасолью постный
1. Этап
Отмеряем необходимое количество фасоли. Фасоль промываем и замачиваем на ночь в холодной воде. На следующий день воду сливаем, фасоль промываем, перекладываем в кастрюлю и варим до полуготовности в 2 литрах воды.

2. Этап
Соленые огурцы натираем на длинной терке и тушим в отдельной кастрюле до готовности, залив водой так, чтобы она чуть покрывала огурцы. При необходимости воду подливаем.

3. Этап
Лук нарезаем мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до прозрачного состояния.

4. Этап
Одновременно натираем морковь, добавляем к луку и пассеруем до готовности в течение 5 минут.

5. Этап
Картофель нарезаем кубиком.

6. Этап
В полуготовую фасоль добавляем сырой картофель, варим 10 минут, далее добавляем поджарку и томатную пасту, варим еще 10 минут. Затем добавляем готовые огурцы вместе с рассолом, в котором они варились, и варим еще 10 минут. Кинзу ( или другую любимую вами зелень) мелко нарезаем и добавляем в рассольник за 1-2 минуты до готовности. Очень советую не пренебрегать добавлением кинзы, именно она привносит в суп дополнительный незабываемый вкус и аромат.

7. Этап
Для не постящихся домочадцев обжариваем необходимое количество бекона на сухой сковороде до готовности.
