Информация о рецепте
Ингредиенты для - Баклажаны закусочные острые
Как вкусно приготовить - Баклажаны закусочные острые
1. Этап
Баклажаны нарезать брусочками, либо кружочками и обжарить на растительном масле. Выложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
2. Этап
Лук нарезать вдоль, обжарить на масле, помешивая, до появления первых золотых перьев.
3. Этап
Перец чили нарубить мелко и добавить к луку. Перемешать. Выложить также на бумажное полотенце, чтобы максимально убрать лишнее масло.
4. Этап
К луку добавить уксус, сахар, соль, мелкорубленный чеснок и зелень. Всё тщательно перемешать.
5. Этап
Выложить слоями лук- баклажаны- лук- баклажаны. Баклажаны можно слегка посолить.
6. Этап
Завершающий слой - лук. Отправить в холодильник настояться некоторое время. Перед подачей посыпать зеленью.
7. Этап
Приятного аппетита!
