Пирог Неженка

1 . Этап

Для теста взбейте сахар с яйцом, добавьте йогурт и растопленное или просто очень мягкое сливочное масло. После постепенно добавьте муку, замесите не сильно густое тесто. Муки может понадобится меньше или больше все зависит от её качества.

2 . Этап

Тесто выложите в смазанную форму для запекания слегка посыпанной мукой и разровняйте пальцами сделав бортики.

3 . Этап

Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте пластинками средней толщины.

4 . Этап

Яйца разделите на желтки и белки. Для заливки взбейте сметану с 100 гр. сахара, желтками и мукой. Белки взбейте отдельно с оставшимся сахаром до упругой пены, затем все смешайте до однородной массы.

5 . Этап

Яблоки выложите на тесто слоями и залейте заливкой. Можно для красоты уложить на верх яблоко разрезанное пополам, без сердцевины и нарезанное дольками, но не до конца. Выпекайте при 180 градусах 45-50 минут.

6 . Этап

Готовый пирог немного охладите, достаньте с формы, нарежьте на кусочки и подавайте.

7 . Этап

Приятного аппетита!!!

8 . Этап

Пирог получается очень вкусным, у него упругое песочное тесто за основу и нежнейшая сметанная начинка с яблоками внутри. Готовить его довольно просто, он прекрасно подойдет для семейного чаепития или праздничного стола.