Ингредиенты для - Коричные плюшки в молочной глазури
Как вкусно приготовить - Коричные плюшки в молочной глазури
1 . Этап
Ингредиенты.
2 . Этап
100 г масла растопить, размешать с тёплым молоком и 100 г сахара. В половине этой смеси развести дрожжи и поставить их в тёплое место до появления пузырьков на поверхности - это займёт минут 15.
3 . Этап
Тем временем просеять муку. Дрожжи забродили, добавить опару к муке, влить оставшуюся молочную смесь, вбить яйцо, соль и замесить тесто. Далее тесто поставить для подъёма в тёплое место примерно на 45-50 минут.
4 . Этап
Поднявшееся тесто обмять, разделить на две части.
5 . Этап
Каждую раскатать в пласт 25 на 35 см.
6 . Этап
Приготовить начинку. Масло перетереть с сахаром и корицей.
7 . Этап
Нанести коричную смесь на пласты теста.
8 . Этап
Затем длинные края прямоугольников завернуть рулетом к серединке - с одной и другой стороны. Разрезать рулеты на кусочки примерно по 4-4,5 см и поставить их вертикально в форму, застеленную ковриком или бумагой, или в смазанную маслом форму.
9 . Этап
Дать булочкам расстояться 15 минут и отправить в разогретую до 200 гр духовку на 20 мин.
10 . Этап
Пока булочки пекуться, приготовить глазурь - тщательно растереть молоко с сахарной пудрой.
11 . Этап
Горячие булочки полить глазурью. И пусть до конца остывают.