Пирог с капустой и яйцом

1. Этап

Нарезаем капусту и немного обвариваем ее в кастрюле, буквально 3 минуты. Затем перекладываем на разогретую сковороду и добавляем небольшое количество подсолнечного масла. Обжариваем несколько минут и добавляем к капусте нарезанную на крупной терке морковь. Все вместе обжариваем в течение 5 минут, солим и перчим, при желании можно добавить другие специи на ваше усмотрение.

2. Этап

В обжаренные овощи вливаем сливки, накрываем сковороду крышкой и тушим их 5-7 минут на маленьком огне.

3. Этап

Снимаем сковороду с огня и кладем в нее измельченные сваренные яйца и нарезанную зелень.

4. Этап

Все тщательно перемешиваем и теперь, когда наша начинка готова, можем приступать к тесту.

5. Этап

Разделяем тесто на две равные части и каждую хорошенько раскатываем скалкой.

6. Этап

Формы для выпечки смазываем масло и кладем в нее одну пластинку теста так, чтобы у нас образовались небольшие бортики.

7. Этап

Равномерно распределяем по всему периметру начинку.

8. Этап

Закрываем начинку второй пластиной из теста.

9. Этап

Я всегда стараюсь украшать пироги, и это раз не стал исключением. Вы так же можете прибегнуть к своему воображению, это не так сложно.

10. Этап

Смачиваем сердечки с внутренней стороны и приклеиваем их на пирог.

11. Этап

На пол часа оставляем пирог в теплом месте, так как того требует дрожжевое тесто и затем смазываем его яичным желтком смешанным с столовой ложкой молока.

12. Этап

Духовку разогреваем до 180 градусов и ставим в нее наш пирог примерно на 25 минут. Время говорю приблизительное, потому что вам все равно придется проверять готовность теста зубочисткой.