Name: Свинина с тыквенным соусом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Свинина - 800 г; Хлеб - 200 г; Яйцо куриное - 2 шт; Соль - по вкусу; Сельдерей листовой - 1 ч. л.; Тыква - 500 г; Топлёное молоко - 500 мл; Сыр мягкий - 80 г; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Чеснок - 3 зуб.; Лук репчатый - 1 шт; Масло сливочное - 100 г

Ингредиенты для - Свинина с тыквенным соусом

1. Свинина 800 г

2. Хлеб 200 г

3. Яйцо куриное 2 шт

4. Соль по вкусу

5. Сельдерей листовой 1 ч. л.

6. Тыква 500 г

7. Топлёное молоко 500 мл

8. Сыр мягкий 80 г

9. Мука пшеничная 2 ст. л.

10. Чеснок 3 зуб.

11. Лук репчатый 1 шт

12. Масло сливочное 100 г

Как вкусно приготовить - Свинина с тыквенным соусом

1 . Этап

Для начала займемся приготовлением свинины. Свинину нарежьте на длинные ломтики и слегка отбейте.

2 . Этап

Приготовим домашние панировочные сухари. Хлеб нарежьте на кубики и отправте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Сухари сложите в блендер, добавте0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сельдерея сушеного. Измельчите все в крошку.

1. Этап. Свинина с тыквенным соусом: Приготовим домашние панировочные сухари. Хлеб нарежьте на кубики и отправте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 10 минут. Сухари сложите в блендер, добавте0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. сельдерея сушеного. Измельчите все в крошку.

3 . Этап

Яйца взбейте вилочкой. Положите рядом яичную смесь, сухари и свинину. Разогрейте в сковороде масло. Каждый кусочек свинины посолите, обмокните в яичную смесь, затем в сухари и на сковородку. Обжаривайте до румяной корочки.

1. Этап. Свинина с тыквенным соусом: Яйца взбейте вилочкой. Положите рядом яичную смесь, сухари и свинину. Разогрейте в сковороде масло. Каждый кусочек свинины посолите, обмокните в яичную смесь, затем в сухари и на сковородку. Обжаривайте до румяной корочки.

4 . Этап

После обжарки сложите ломтики свинины в противень, налейте немного воды, накройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 минут. Пока свинина готовится, приготовим тыквенный соус. Муку пассируйте на горячей сковороде до золотистого цвета.

1. Этап. Свинина с тыквенным соусом: После обжарки сложите ломтики свинины в противень, налейте немного воды, накройте фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 50 минут. Пока свинина готовится, приготовим тыквенный соус. Муку пассируйте на горячей сковороде до золотистого цвета.

5 . Этап

Тыкву мелко порежьте. Очистите лук и чеснок. Лук мелко нарежьте, чеснок потрите на мелкой терке. Обжарьте лук с чесноком на сковороде в сливочном масле. Затем добавьте тыкву и жарьте смесь около 10 минут.

1. Этап. Свинина с тыквенным соусом: Тыкву мелко порежьте. Очистите лук и чеснок. Лук мелко нарежьте, чеснок потрите на мелкой терке. Обжарьте лук с чесноком на сковороде в сливочном масле. Затем добавьте тыкву и жарьте смесь около 10 минут.

6 . Этап

Часть молока подогрейте в кастрюльке и добавьте туда сыр, натертый на крупной терке. Нагревайте до тех пор, пока сыр полностью не раствориться в масле. В другой части молока разбавьте обжаренную муку.