Ингредиенты для - Тирамису клубничное
Как вкусно приготовить - Тирамису клубничное
1. Этап
Берём промытую клубнику, варим с сахаром (100 гр) +100 мл воды, в конце добавляем коньяк, даём закипеть, выключаем, остужаем, готовый джем измельчаем в блендере до пюре. Замочить желатин в 2 ст. л. воды - отставили пока в сторону.
2. Этап
Взбить желтки с сахаром (50 гр) и тёртой цедрой, во взбитые желтки добавляем постепенно, по ложке, Маскарпоне или Рикотта, продолжая взбивать.
3. Этап
Белки со щепоткой соли взбиваем в пену.
4. Этап
Аккуратно соединить с распущенным желатином и сырно - желтковой массой.
5. Этап
Испечь бисквит и разрезать его на полоски, примерно такие.
6. Этап
Приготовить форму, выстелить пищевой плёнкой.
7. Этап
Налить на дно формы немного сырного крема, полоски окунать в клубничный джем и разложить по форме, полить опять сырным кремом, положить пропитанные в джеме полоски и вылить оставшийся крем.
8. Этап
Соединить края плёнки и поставить в холод на ночь.
9. Этап
Утром достаём форму из холодильника, разворачиваем края плёнки и переворачиваем Тирамису на блюдо, нарезаем. Приятного аппетита!
10. Этап
Тесто для бисквита: 2 яйца +2 ст. л. взбиваем миксером до пышной массы и растворения сахара, добавляем 2 ст. ложки муки, перемешиваем быстро ложкой и выливаем в форму, выпекаем при температуре 180*С 8 мин. Готовый бисквит остужаем, нарезаем на полосочки.
11. Этап
Кстати, можно выпечь и в мультиварке и нарезать на полосочки.
12. Этап
Вот этот творожный крем вы добавляете.