Name: Клубничный крем с соусом из малины
Yield: 6
Ingredients: Клубника - 250 г; Сливки - 125 г; Сироп фруктовый - 100 г; Желатин - 4 шт; Сахар коричневый - 6 ст. л.; Соевый соус - 1,5 ст. л.; Вода - 50 мл

Ингредиенты для - Клубничный крем с соусом из малины

1. Клубника 250 г

2. Сливки 125 г

3. Сироп фруктовый 100 г

4. Желатин 4 шт

5. Сахар коричневый 6 ст. л.

6. Соевый соус 1,5 ст. л.

7. Вода 50 мл

Как вкусно приготовить - Клубничный крем с соусом из малины

1 . Этап

Для этого десерта можно взять любую ягоду - черную смородину, чернику, красную смородину... Я использовала мороженную клубнику. Замороженную ягоду нужно предварительно разморозить при комнатной температуре, а затем пюрировать. Замочите пластины желатина в холодной воде.

2 . Этап

Приготовьте сироп - в 50 мл воды прокипятите 6 ст. л. коричневого сахара.

3 . Этап

Добавьте к сиропу пюре из ягод и сладкий соевый соус. Вместо сладкого соуса можно использовать соус-маринад Терияки. В его составе также имеется сахар и он обладает сладковатым приятным привкусом. Часть теплого фруктового сиропа добавьте к отжатому желатину, перемешайте и влейте к ягодно-соевой массе.

1. Этап. Клубничный крем с соусом из малины: Добавьте к сиропу пюре из ягод и сладкий соевый соус. Вместо сладкого соуса можно использовать соус-маринад Терияки. В его составе также имеется сахар и он обладает сладковатым приятным привкусом. Часть теплого фруктового сиропа добавьте к отжатому желатину, перемешайте и влейте к ягодно-соевой массе.

4 . Этап

Взбейте жирные сливки и добавьте с ягодной массе, отложив ложку сливок для украшения. Перемешайте смесь снизу вверх, стараясь не нарушать пышной структуры сливок. Можно взбить смесь при помощи миксера, включив его на самую малую скорость.