Информация о рецепте
Ингредиенты для - Соус Болоньезе
Как вкусно приготовить - Соус Болоньезе
1. Этап
Нарезать мелко овощи: лук, морковь и сельдерей. Поставить на огонь кастрюлю с толстым дном, налить масло. Когда масло нагрелось, добавить нарезанные овощи.
2. Этап
Поджарить все до золотистого цвета, добавить фарш, хорошо перемешать.
3. Этап
Потушить 10 минут, постоянно перемешивая. Добавить вино.
4. Этап
Когда запах вина испарится, добавить соус томатный, воду, лавровый лист и дать закипеть. Убавить огонь до минима и варить 1,5 часа /пока соус не загустеет/. Добавить по вкусу соль, перец. Подержать на огне ещё 5 минут.
