Информация о рецепте
Ингредиенты для - Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца
Как вкусно приготовить - Овощной тьян из баклажанов и болгарского перца
1. Этап
Овощи помыть, запечь при 200* 20-30 минут до готовности. Перцы очистить от кожицы и семечек, баклажаны от кожуры и хвостиков. Если баклажаны водянистые, их следует отжать.
2. Этап
Выложить слоями очищенные овощи в форму для запекания. У меня, к сожалению, глиняной сковороды нет.
3. Этап
Каждый слой посолить.
4. Этап
Для более презентабельного вида последний слой должен быть из запеченных перцев.
5. Этап
Мелко порубить чеснок и кинзу, добавить оливковое масло, бальзамический уксус, соль, перец, хорошо перемешать.
6. Этап
Полить заправкой овощи, посыпать розмарином и острым перцем. Запекать при 180* с конвекцией 30 минут. При подаче тьян следует немного охладить. Невероятно вкусно даже с куском свежайшего хлеба.
