Name: Помидоры сладкие без пряностей
Yield: 1
Ingredients: Помидор -; Вода - 1 л; Сахар - 5 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Уксус - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Помидоры сладкие без пряностей

1. Помидор -

2. Вода - 1 л

3. Сахар - 5 ст. л.

4. Соль - 1 ст. л.

5. Уксус - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Помидоры сладкие без пряностей

1. Этап

Все настолько просто: банки, вода, помидоры… Банки вымыть, помидоры также, отправить в холодную ванну :о) дать стечь воде с помидоров и уложить в тару. Банку, какого объема выбрать, зависит от размера семейства. Нас двое, так что я закладываю в полторачки. В 1,5-литровую банку у меня вошло от 900 до 950 гр помидоров. Значит, на 18 банок по 1,5 л у меня ушло около 17-17,5 кг помидоров. Сироп я варила на 5 литров воды. Соответственно, все: соль, сахар, уксус - умножала на 5. Этого сиропа мне хватило на 9 полутора-литровых банок. Как раз!

2. Этап

Дальше, по вашему усмотрению, два способа: без стерилизации и с ней, со стерилизацией :о) Способ первый, без стерилизации: Вскипятить воду и залить помидоры в банках, накрыть банку крышкой и оставить на 20-25 минут. Воду слить и сразу залить сиропом. Закатать, банки перевернуть.

1. Этап. Помидоры сладкие без пряностей: Дальше, по вашему усмотрению, два способа: без стерилизации и с ней, со стерилизацией :о) Способ первый, без стерилизации: Вскипятить воду и залить помидоры в банках, накрыть банку крышкой и оставить на 20-25 минут. Воду слить и сразу залить сиропом. Закатать, банки перевернуть.

3. Этап

Я почти всегда стерилизую. По молодости думала, что так быстрее, если не стерилизовать, но со временем поняла, что это обман. Пока они постоят, почти полчаса, я уже застерилизую, закатаю и забуду. У меня две большие кастрюли, в одну как раз встают 4 банки, во вторую - 5. На дно - тряпочка, лью уже горячую воду, ставлю банки. Помидоры заливаю горячим рассолом. Как вода закипела, 5 минут покипятить, вынимаю, закатываю и готово. Я вчера за два часа закупорила 18 банок. Это с подготовкой, укладкой, закаткой, уборкой.