Ингредиенты для - Яичные котлеты
Как вкусно приготовить - Яичные котлеты
1 . Этап
Яйца заливаем водой и ставим на огонь, варим "вкрутую". Затем отделяем желтки от белков и трем их на средней терке.
2 . Этап
В кастрюле растапливаем кусочек сливочного масла.
3 . Этап
Теперь высыпаем в кастрюльку тертые желтки, а затем и белки.
4 . Этап
Хорошенько их перемешиваем, а затем высыпаем к ним хлебную крошку, добавляем яичный желток, солим, перчим и еще раз перемешиваем.
5 . Этап
Формируем из полученной массы котлеты, обмакиваем их в яичном белке, а затем в панировочных сухарях. В сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем на нем котлеты с обеих сторон до румяной корочки.
6 . Этап
Готовые котлетки выкладываем на салфетки, чтобы удалить излишки жира. Они получаются очень мягкие внутри с хрустящей корочкой и отлично сочетаются с легким овощным салатом.