Name: Салат с языком и овощами
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Язык свиной - 1 шт.; Черешковый сельдерей - 2 стебля; Огурцы - 3 шт.; Морковь - 1 шт.; Лук репчатый - 1 шт.; Петрушка (корень) - 1 шт.; Лук зеленый (перо) - 10 гр.; Укроп - 10 гр.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Масло грецкого ореха - 3 ст. л.; Лимонный сок - 2 ст. л.; Французская горчица - 1 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Салат с языком и овощами

1. Язык свиной - 1 шт.

2. Черешковый сельдерей - 2 стебля

3. Огурцы - 3 шт.

4. Морковь - 1 шт.

5. Лук репчатый - 1 шт.

6. Петрушка (корень) - 1 шт.

7. Лук зеленый (перо) - 10 гр.

8. Укроп - 10 гр.

9. Перец черный - по вкусу

10. Соль - по вкусу

Заправка

1. Масло грецкого ореха 3 ст. л.

2. Лимонный сок 2 ст. л.

3. Французская горчица 1 ч. л.

Как вкусно приготовить - Салат с языком и овощами

1. Этап

Язык промойте и поставьте варится 1 час. Затем слейте воду, добавьте очищенный лук и морковь, снова поставьте на огонь и варите еще 1 час, в конце немного посолите.

2. Этап

Язык вытащите из горячей воды и положите в холодную или даже ледяную воду, очистите и нарежьте пластинками.

3. Этап

Огурцы нарежьте соломкой, сельдерей так же нарежьте. Для заправки смешайте все ингредиенты и полейте овощи, перемешайте. Поставьте кулинарное кольцо, наполните его огурцом с сельдереем, выставите язык вокруг кольца и свяжите зеленым луком.

1. Этап. Салат с языком и овощами: Огурцы нарежьте соломкой, сельдерей так же нарежьте. Для заправки смешайте все ингредиенты и полейте овощи, перемешайте. Поставьте кулинарное кольцо, наполните его огурцом с сельдереем, выставите язык вокруг кольца и свяжите зеленым луком.

4. Этап

Аккуратно снимите кольцо.

5. Этап

Приятного аппетита!!!

6. Этап

Салат с языком и овощами нежный, свежий, вкусный и легкий в приготовлении. Готовить такой салат можно на любой праздник и фуршет, он не только вкусный, но еще и смотрится красиво. Для приготовления так же можете использовать и говяжий язык, только он будет варится немного дольше около 2,5 часов, так же время приготовления будет зависит от возраста животного и размера языка. Что бы сделать салат более свежим добавьте в салат любую зелень.