Ингредиенты для - Засолка сала сухим способом

1. Сало 1,5 килограмма
2. Соль 3-5 ст. ложек
3. Чеснок 3-5 зубчиков
4. Перец душистый молотый 1/3 чайных ложки
5. Лавровый лист 2 штуки

Как вкусно приготовить - Засолка сала сухим способом

1 . Этап

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сало выбирайте по своему вкусу, но я люблю не слишком толстое, с мягкой, слегка треснутой кожей, хорошо просмаленное.

1. Этап. Засолка сала сухим способом: Подготовьте все необходимые ингредиенты. Сало выбирайте по своему вкусу, но я люблю не слишком толстое, с мягкой, слегка треснутой кожей, хорошо просмаленное.

2 . Этап

Сало порежьте на куски размером примерно 7х7 см. Можно больше, но смотрите, чтобы вам удобно было закладывать сало в банки.

1. Этап. Засолка сала сухим способом: Сало порежьте на куски размером примерно 7х7 см. Можно больше, но смотрите, чтобы вам удобно было закладывать сало в банки.

3 . Этап

Обмакните сало в соль со всех сторон. Для этой цели у меня есть специальный контейнер с солью, который я использую для засолки сала.

1. Этап. Засолка сала сухим способом: Обмакните сало в соль со всех сторон. Для этой цели у меня есть специальный контейнер с солью, который я использую для засолки сала.

4 . Этап

Подготовьте баночки. Можно взять 2 баночки объемом 1 л, у меня одна баночка объемом 1,5 л и маленькая пол-литровая баночка. Баночки должны быть чистыми. На дно баночки положите сало, обмакнутое в соль, чтобы оно занимало примерно треть баночки, затем положите порезанный на несколько частей чеснок, лавровый листик и насыпьте немного перца.

1. Этап. Засолка сала сухим способом: Подготовьте баночки. Можно взять 2 баночки объемом 1 л, у меня одна баночка объемом 1,5 л и маленькая пол-литровая баночка. Баночки должны быть чистыми. На дно баночки положите сало, обмакнутое в соль, чтобы оно занимало примерно треть баночки, затем положите порезанный на несколько частей чеснок, лавровый листик и насыпьте немного перца.

5 . Этап

Затем снова положите сало, и снова чеснок и перец. Затем заполните банку доверху салом.

1. Этап. Засолка сала сухим способом: Затем снова положите сало, и снова чеснок и перец. Затем заполните банку доверху салом.

6 . Этап

Закройте банки капроновыми крышками и отправьте баночки в холодильник. Засоленное сало можно хранить несколько месяцев.

1. Этап. Засолка сала сухим способом: Закройте банки капроновыми крышками и отправьте баночки в холодильник. Засоленное сало можно хранить несколько месяцев.

7 . Этап

Конечно, салу надо дать постоять и застыть в холодильнике, но уже и сейчас оно очень вкусное! В этот раз мне попался очень хороший кусочек!

1. Этап. Засолка сала сухим способом: Конечно, салу надо дать постоять и застыть в холодильнике, но уже и сейчас оно очень вкусное! В этот раз мне попался очень хороший кусочек!
Засолка сала сухим способом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
15 мин.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
10
Жареная картошка с охотничьими колбасками
Жареная картошка с охотничьими колбасками
Подготовьте ингредиенты. Картофель очистите, лук вымой...
Салат из плавленного сыра с яйцом
Салат из плавленного сыра с яйцом
Подготовим продукты для салата. Яйца отвариваем вкруту...
Курица с овощами и кабачками
Курица с овощами и кабачками
Приготовим продукты. Все овощи режем на примерно одина...
Пирожки с яблоками и карамелью
Пирожки с яблоками и карамелью
1. Для начала приготовьте тесто. Для этого холодное ма...
Тушеная баранина в томатном соусе
Тушеная баранина в томатном соусе
Нарежьте лук, сельдерей и чеснокипассируйте на сковоро...
Кейк с оливковым маслом, йогуртом и грейпфрутом
Кейк с оливковым маслом, йогуртом и грейпфрутом
Обмазываем форму маслом, присыпаем мукой. В мисочке см...
Картофельные лодочки с мясной начинкой
Картофельные лодочки с мясной начинкой
Подготовить все ингредиенты. Картофель тщательно вымыт...
Жареный рис с кетой
Жареный рис с кетой
Разогреть духовку до 200 С. Филе кеты натереть солью с...
Салат с корнем сельдерея
Салат с корнем сельдерея
Корень сельдерея и морковь очищаем, моем и натираем на...
Перепела под шубой
Перепела под шубой
Берем 2 перепелок, у меня они с торчащими остовами пер...
Тёплый салат с сельдереем и яблоком
Тёплый салат с сельдереем и яблоком
Вот так у меня выглядел сельдерей (молодой)! Немного р...
Суп-пюре из тыквы и цветной капусты
Суп-пюре из тыквы и цветной капусты
Сварить бульон на кости (для этого супа я использую лю...