Name: Острая курица с лимоном
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Курица - 800 г; Перец красный жгучий - 2 ч. л.; Лимон - 1 шт; Чеснок - 2 зуб.; Масло оливковое - 120 мл; Соль - 120 мл; Перец черный - 120 мл

Ингредиенты для - Острая курица с лимоном

1. Курица 800 г

2. Перец красный жгучий 2 ч. л.

3. Лимон 1 шт

4. Чеснок 2 зуб.

5. Масло оливковое 120 мл

6. Соль 120 мл

7. Перец черный 120 мл

Как вкусно приготовить - Острая курица с лимоном

1 . Этап

В ёмкости, в которой будем мариновать курицу, смешаем оливковое масло, сок и цедру лимона, пропущенный через пресс чеснок...

2 . Этап

... измельченный перец чили, соль и перец черный молотый по вкусу. Тщательно взобьем венчиком. Я вместо измельченного перца чили в последнее время использую аджику Леночкину - , т. к. там уже есть в составе чеснок, то в маринад добавляю всего один зубчик. Но, если вы используете аджику для маринада, то в ее составе должен быть только острый перец и чеснок, без помидоров, яблок и т. п.

1. Этап. Острая курица с лимоном: ... измельченный перец чили, соль и перец черный молотый по вкусу. Тщательно взобьем венчиком. Я вместо измельченного перца чили в последнее время использую аджику Леночкину - , т. к. там уже есть в составе чеснок, то в маринад добавляю всего один зубчик. Но, если вы используете аджику для маринада, то в ее составе должен быть только острый перец и чеснок, без помидоров, яблок и т. п.

3 . Этап

Добавляем в маринад кусочки курицы, перемешиваем, закрываем крышкой и убираем в холодильник минимум на 4 часа, идеально - на день, т. е. утром замариновали, вечером жарим.

1. Этап. Острая курица с лимоном: Добавляем в маринад кусочки курицы, перемешиваем, закрываем крышкой и убираем в холодильник минимум на 4 часа, идеально - на день, т. е. утром замариновали, вечером жарим.

4 . Этап

Деревянные шампуры замочим ненадолго в холодной воде или в растительном масле. Нанизываем на них кусочки курицы. Жарим на гриле до готовности. У меня электрогриль, можно жарить на сковороде-гриль, в духовке в режиме гриля или на мангале/барбекю.

1. Этап. Острая курица с лимоном: Деревянные шампуры замочим ненадолго в холодной воде или в растительном масле. Нанизываем на них кусочки курицы. Жарим на гриле до готовности. У меня электрогриль, можно жарить на сковороде-гриль, в духовке в режиме гриля или на мангале/барбекю.

5 . Этап

Подаем со свежими овощами.

6 . Этап

Или с жареной картошкой + салат из овощей, у меня здесь помидоры, чеснок, соль, перец, немного майонеза, сверху - тёртый сыр. Приятного аппетита! Рецепт из книги "Блюда из курицы на любой вкус".