Огуречное варенье с яблоками и розмарином

1 . Этап

Продукты для приготовления.

2 . Этап

Огурцы очистить и удалить семена, если они крупные. Измельчить с помощью блендера или тёрки.

3 . Этап

Огурцы поместить в кастрюлю.

4 . Этап

Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Мякоть измельчить с помощью тёрки.

5 . Этап

Добавить в кастрюлю к огурцам.

6 . Этап

Добавить сахар, лимонный сок и цедру.

7 . Этап

Перемешать

8 . Этап

Розмарин (иголочки) измельчить ножом.

9 . Этап

И добавить в кастрюлю.

10 . Этап

Всё хорошо перемешать. Сока выделилось достаточно и можно сразу поставить на огонь. Автор рецепта рекомендовал яблочную кожуру поместить в марлевый мешочек и добавить в кастрюлю. ( Этот шаг на ваше усмотрение). Довести до кипения и на тихом огне, помешивая, варить 20 минут. Затем снять с огня и оставить на 1 час ( по рецепту - на 3-4 часа).

11 . Этап

Снова поставить на огонь и после закипания варить 15 минут. Марлевый мешочек отжать и удалить.