Огуречное варенье с яблоками и розмарином

1. Этап

Продукты для приготовления.

2. Этап

Огурцы очистить и удалить семена, если они крупные. Измельчить с помощью блендера или тёрки.

3. Этап

Огурцы поместить в кастрюлю.

4. Этап

Яблоки очистить от кожуры и удалить сердцевину. Мякоть измельчить с помощью тёрки.

5. Этап

Добавить в кастрюлю к огурцам.

6. Этап

Добавить сахар, лимонный сок и цедру.

7. Этап

Перемешать

8. Этап

Розмарин (иголочки) измельчить ножом.

9. Этап

И добавить в кастрюлю.

10. Этап

Всё хорошо перемешать. Сока выделилось достаточно и можно сразу поставить на огонь. Автор рецепта рекомендовал яблочную кожуру поместить в марлевый мешочек и добавить в кастрюлю. ( Этот шаг на ваше усмотрение). Довести до кипения и на тихом огне, помешивая, варить 20 минут. Затем снять с огня и оставить на 1 час ( по рецепту - на 3-4 часа).

11. Этап

Снова поставить на огонь и после закипания варить 15 минут. Марлевый мешочек отжать и удалить.