Дрожжевой яблочный пирог Файв'о'клок

1. Этап

Замешиваем тесто и даем ему хорошо подняться

2. Этап

Теперь вмешиваем в него мягкое сливочное масло и остаток муки

3. Этап

Муку регулируйте по ситуации, она бывает разная. Но тесто должно быть мягким, пушистым, приятным таким. Не крутым. Оставляем его еще раз подойти.

4. Этап

С яблок ножом тоненько снимаем серпантином кожуру, закручиваем её в "розочки"

5. Этап

Оставшиеся яблоки режем мелко, добавляем в них изюм и сахар

6. Этап

Раскатываем пласт теста, укладываем его на противень, сделав небольшие бортики. Делаем жгутики. Раскатываем тесто, смазываем его кисточкой маслом, слегка посыпаем сахаром и корицей и скручиваем жгутики

7. Этап

Жгутики укладываем на пласт теста крест накрест.

8. Этап

Раскладываем начинку по получившимся "ячейкам", чередуя розочки и нарезанную начинку. На розочки в серединку кладем немного изюма

9. Этап

Поскольку розочки у нас не сладкие - смазываем их жидким мёдом

10. Этап

Даем подойти минут 20 и в разогретую духовку. Печем до румяного цвета

11. Этап

Для контраста - розочки присыпаем сахарной пудрой, а мелкую начинку - корицей