Дрожжевой яблочный пирог Файв'о'клок

1 . Этап

Замешиваем тесто и даем ему хорошо подняться

2 . Этап

Теперь вмешиваем в него мягкое сливочное масло и остаток муки

3 . Этап

Муку регулируйте по ситуации, она бывает разная. Но тесто должно быть мягким, пушистым, приятным таким. Не крутым. Оставляем его еще раз подойти.

4 . Этап

С яблок ножом тоненько снимаем серпантином кожуру, закручиваем её в "розочки"

5 . Этап

Оставшиеся яблоки режем мелко, добавляем в них изюм и сахар

6 . Этап

Раскатываем пласт теста, укладываем его на противень, сделав небольшие бортики. Делаем жгутики. Раскатываем тесто, смазываем его кисточкой маслом, слегка посыпаем сахаром и корицей и скручиваем жгутики

7 . Этап

Жгутики укладываем на пласт теста крест накрест.

8 . Этап

Раскладываем начинку по получившимся "ячейкам", чередуя розочки и нарезанную начинку. На розочки в серединку кладем немного изюма

9 . Этап

Поскольку розочки у нас не сладкие - смазываем их жидким мёдом

10 . Этап

Даем подойти минут 20 и в разогретую духовку. Печем до румяного цвета

11 . Этап

Для контраста - розочки присыпаем сахарной пудрой, а мелкую начинку - корицей