Name: Сметанный пирог с вишней
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 100 грамм; Мука - 200 грамм; Желток яичный - 1 штука; Сахарная пудра - 2/3 стакана; Вишня - 400 грамм; Сметана - 250 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Крахмал картофельный - 1 ст. ложка; Ванильный сахар - 2 чайных ложки

Ингредиенты для - Сметанный пирог с вишней

1. Масло сливочное 100 грамм

2. Мука 200 грамм

3. Желток яичный 1 штука

4. Сахарная пудра 2/3 стакана

5. Вишня 400 грамм

6. Сметана 250 грамм

7. Яйцо куриное 2 штуки

8. Крахмал картофельный 1 ст. ложка

9. Ванильный сахар 2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Сметанный пирог с вишней

1 . Этап

Сливочное масло комнатной температуры растопите и разотрите с сахарной пудрой, ванилином и желтком. Вмешиваем постепенно просеянную с разрыхлителем муку. Замесите тесто и раскатайте его в пласт толщиной пять миллиметров.

2 . Этап

Перекладываем тесто в форму для выпечки. Накалываем его вилкой и ставим в морозильную камеру минут на 10. Выпекаем не до полной готовности, держим в разогретой до 1180-200 градусов духовке в районе 10-15 минут.

1. Этап. Сметанный пирог с вишней: Перекладываем тесто в форму для выпечки. Накалываем его вилкой и ставим в морозильную камеру минут на 10. Выпекаем не до полной готовности, держим в разогретой до 1180-200 градусов духовке в районе 10-15 минут.

3 . Этап

Теперь сделаем заливку. Для этого в миске при помощи венчика смешайте яйца, сахар (сахарную пудру), сметану.

4 . Этап

Добавляем теперь крахмал. Снова все перемешаем. Крахмал будет служить своего рода связкой, загустителем.

5 . Этап

На запеченный немного корж выкладываем аккуратно вишню. Зальем заливкой (её тоже аккуратно и равномерно распределите).

1. Этап. Сметанный пирог с вишней: На запеченный немного корж выкладываем аккуратно вишню. Зальем заливкой (её тоже аккуратно и равномерно распределите).

6 . Этап

Выпекаем в разогретой до 160-170 духовке на протяжении 35-45 минут. Как только увидите, что начинка с заливкой "схватились", пирог можно считать готовым.