Name: Сметанный пирог с вишней
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 12
Ingredients: Масло сливочное - 100 грамм; Мука - 200 грамм; Желток яичный - 1 штука; Сахарная пудра - 2/3 стакана; Вишня - 400 грамм; Сметана - 250 грамм; Яйцо куриное - 2 штуки; Крахмал картофельный - 1 ст. ложка; Ванильный сахар - 2 чайных ложки

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сметанный пирог с вишней

1. Масло сливочное - 100 грамм

2. Мука - 200 грамм

3. Желток яичный - 1 штука

4. Сахарная пудра - 2/3 стакана

5. Вишня - 400 грамм

6. Сметана - 250 грамм

7. Яйцо куриное - 2 штуки

8. Крахмал картофельный - 1 ст. ложка

9. Ванильный сахар - 2 чайных ложки

Как вкусно приготовить - Сметанный пирог с вишней

1. Этап

Сливочное масло комнатной температуры растопите и разотрите с сахарной пудрой, ванилином и желтком. Вмешиваем постепенно просеянную с разрыхлителем муку. Замесите тесто и раскатайте его в пласт толщиной пять миллиметров.

2. Этап

Перекладываем тесто в форму для выпечки. Накалываем его вилкой и ставим в морозильную камеру минут на 10. Выпекаем не до полной готовности, держим в разогретой до 1180-200 градусов духовке в районе 10-15 минут.

1. Этап. Сметанный пирог с вишней: Перекладываем тесто в форму для выпечки. Накалываем его вилкой и ставим в морозильную камеру минут на 10. Выпекаем не до полной готовности, держим в разогретой до 1180-200 градусов духовке в районе 10-15 минут.

3. Этап

Теперь сделаем заливку. Для этого в миске при помощи венчика смешайте яйца, сахар (сахарную пудру), сметану.

4. Этап

Добавляем теперь крахмал. Снова все перемешаем. Крахмал будет служить своего рода связкой, загустителем.

5. Этап

На запеченный немного корж выкладываем аккуратно вишню. Зальем заливкой (её тоже аккуратно и равномерно распределите).

1. Этап. Сметанный пирог с вишней: На запеченный немного корж выкладываем аккуратно вишню. Зальем заливкой (её тоже аккуратно и равномерно распределите).

6. Этап

Выпекаем в разогретой до 160-170 духовке на протяжении 35-45 минут. Как только увидите, что начинка с заливкой "схватились", пирог можно считать готовым.