Ингредиенты для - Фаршированные сырокопченые рулетики По-черкизовски
Как вкусно приготовить - Фаршированные сырокопченые рулетики По-черкизовски
1. Этап
Кулечки из сырокопченой колбасы будем заполнять тремя разными начинками - с каперсами (или зелеными оливками), с грецкими орехами и чесноком и с перцем чили. Мелко нарезать эти ингредиенты.
2. Этап
Отварить яйца, разделить на белок и желток. Сливочный сыр (у меня с зеленью) растереть с вареным желтком.
3. Этап
Добавить мелко нарезанные белки и зелень, перемешать. Можно поперчить. Солить не надо.
4. Этап
Разделить сырную массу на 3 части, в одну добавить каперсы, в другую - чеснок с орехами, в третью - чили.
5. Этап
Тонко нарезать сырокопченую колбасу. Я взяла "Деликатесную по-черкизовски".
6. Этап
Положить на колбаску по веточке укропа и по чайной ложке сырной массы. Чтобы гости могли выбрать закуску по душе и не запутались, подберите разные по цвету шпажки.
7. Этап
Сверните кулечки, заколите шпажками - зеленая шпажка для начинки с каперсами, желтая - чеснок и орехи, красная - чили.
