Name: Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Креветки - 300 г; Баклажан - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Чеснок - 4 ст. л.; Перец душистый - 4 ст. л.; Лимон - 4 ст. л.

Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца

1. Креветки - 300 г

2. Баклажан - 1 шт

3. Болгарский перец - 1 шт

4. Соевый соус - 4 ст. л.

5. Масло растительное - 4 ст. л.

6. Чеснок - 4 ст. л.

7. Перец душистый - 4 ст. л.

8. Лимон - 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца

1. Этап

Баклажан моем и очищаем. Нарезаем небольшими кубиками. Заливаем подсоленной водой и оставляем на 20 минут. Затем обсушиваем с помощью бумажного полотенца.

2. Этап

Перец моем и нарезаем произвольно.

3. Этап

Креветки у меня охлажденные моем и обсушиваем. Можете очистить их сразу, но мне больше нравится жарить креветки неочищенные, мне кажется так они намного сочнее.

1. Этап. Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца: Креветки у меня охлажденные моем и обсушиваем. Можете очистить их сразу, но мне больше нравится жарить креветки неочищенные, мне кажется так они намного сочнее.

4. Этап

На сковороде разогреваем немного растительного масла. Обжариваем баклажан и перец. По времени примерно 5 - 7 минут. Жарим на сильном огне постоянно помешивая.

1. Этап. Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца: На сковороде разогреваем немного растительного масла. Обжариваем баклажан и перец. По времени примерно 5 - 7 минут. Жарим на сильном огне постоянно помешивая.

5. Этап

Затем добавляем 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman. Обжариваем в течение 2 минут.

6. Этап

Добавляем чеснок, у меня сушенный. По желанию перец молотый и соль. Но мне соль не потребовалась.

1. Этап. Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца: Добавляем чеснок, у меня сушенный. По желанию перец молотый и соль. Но мне соль не потребовалась.

7. Этап

Измельчаем овощи с помощью блендера.

8. Этап

Сковороду разогреваем и добавляем 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman. Обжариваем креветки на сильном огне в течение 3 минут, пока они не станут красного цвета. Чистим креветки, оставляем хвостики. Выкладываем соус и креветки. Сбрызгиваем лимоном. По желанию подаем гарнир.