Name: Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Креветки - 300 г; Баклажан - 1 шт; Болгарский перец - 1 шт; Соевый соус - 4 ст. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Чеснок - 4 ст. л.; Перец душистый - 4 ст. л.; Лимон - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца

1. Креветки 300 г

2. Баклажан 1 шт

3. Болгарский перец 1 шт

4. Соевый соус 4 ст. л.

5. Масло растительное 4 ст. л.

6. Чеснок 4 ст. л.

7. Перец душистый 4 ст. л.

8. Лимон 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца

1 . Этап

Баклажан моем и очищаем. Нарезаем небольшими кубиками. Заливаем подсоленной водой и оставляем на 20 минут. Затем обсушиваем с помощью бумажного полотенца.

2 . Этап

Перец моем и нарезаем произвольно.

3 . Этап

Креветки у меня охлажденные моем и обсушиваем. Можете очистить их сразу, но мне больше нравится жарить креветки неочищенные, мне кажется так они намного сочнее.

1. Этап. Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца: Креветки у меня охлажденные моем и обсушиваем. Можете очистить их сразу, но мне больше нравится жарить креветки неочищенные, мне кажется так они намного сочнее.

4 . Этап

На сковороде разогреваем немного растительного масла. Обжариваем баклажан и перец. По времени примерно 5 - 7 минут. Жарим на сильном огне постоянно помешивая.

1. Этап. Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца: На сковороде разогреваем немного растительного масла. Обжариваем баклажан и перец. По времени примерно 5 - 7 минут. Жарим на сильном огне постоянно помешивая.

5 . Этап

Затем добавляем 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman. Обжариваем в течение 2 минут.

6 . Этап

Добавляем чеснок, у меня сушенный. По желанию перец молотый и соль. Но мне соль не потребовалась.

1. Этап. Тигровые креветки с соусом из баклажанов и перца: Добавляем чеснок, у меня сушенный. По желанию перец молотый и соль. Но мне соль не потребовалась.

7 . Этап

Измельчаем овощи с помощью блендера.

8 . Этап

Сковороду разогреваем и добавляем 2 ст. л. соевого соуса Kikkoman. Обжариваем креветки на сильном огне в течение 3 минут, пока они не станут красного цвета. Чистим креветки, оставляем хвостики. Выкладываем соус и креветки. Сбрызгиваем лимоном. По желанию подаем гарнир.