Диетический грибной суп с шампиньонами

1 . Этап

Картофель очищаем и нарезаем кубиками.

2 . Этап

Картофель заливаем водой и ставим вариться. Тем временем очищаем лук. Нарезаем его кубиками и обжариваем на растительном масле.

3 . Этап

Добавляем тертую (на терке) морковь, обжариваем все вместе.

4 . Этап

Добавьте томатный соус (томатный сок или разведенную томатную пасту). Тушите все вместе 5 минут.

5 . Этап

Нарежьте произвольно шампиньоны.

6 . Этап

Зажарку без грибов добавляем в основной бульон. Варим 5 минут.

7 . Этап

Добавляем сырые шампиньоны. Варим еще 10 минут. Добавляем соль, специи по вкусу. Доведите суп до готовности — и выключайте.

8 . Этап

Разлейте суп по тарелкам и подайте к столу.