Узбекская лепешка Оби Нон

1. Этап

Подготовьте ингредиенты для приготовления лепешек.

2. Этап

В миску выложите дрожжи и залейте теплой водой.

3. Этап

Добавьте соль, сахар и просеянную муку.

4. Этап

Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто. Смажьте миску подсолнечным маслом и выложите в неё тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте миску с тестом в теплое место.

5. Этап

Через час-полтора тесто поднимется.

6. Этап

Разделите тесто на шарики. Накройте их пищевой пленкой и дайте немного подойти.

7. Этап

Из каждого шарика сформируйте лепешку с углублением в середине. Наколите середину лепешки вилкой. В Узбекистане для этой цели служит чекич.

8. Этап

Выложите лепешки в форму для выпечки.

9. Этап

Смажьте лепешки яйцом, посыпьте кунжутом.

10. Этап

Выпекайте лепешки в духовке, заранее разогретой до 190-200 градусов 15-20 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

11. Этап

Узбекские лепешки "Оби Нон" готовы. Можно подавать к столу.