Ингредиенты для - Творожное пирожное
Как вкусно приготовить - Творожное пирожное
1 . Этап
Тесто делала заранее и заморозила. Делаю сразу много теста, чтобы всегда было, когда понадобится. Делю по 0,5 кг, раскладываю по пакетам и убираю в морозилку. Тесто делаю сразу на столе, не в миске. Для приготовления теста использую муку пшеничную, масло сливочное, воду, соль и сахар... Обычно пользуюсь маслом, маргарином очень редко. Раскатываю тесто дважды, трижды. Один, два раза убираю в холодильник и замораживаю.
2 . Этап
Творожная сладкая паста.
3 . Этап
Творожную пасту выложить в глубокую тарелку.
4 . Этап
Сюда же положить взбитые в крепкую пену белки.
5 . Этап
Добавить муку.
6 . Этап
Хорошо перемешать.
7 . Этап
Форму смазать маслом. Раскатать тесто и нарезать на квадраты. Положить по квадратику в ячейки, края теста - квадратов смазать желтком и заполнить их творожной массой - начинкой. У меня получилось 10 штук, 4 штучки в другой форме.
8 . Этап
Убрать форму в духовку приблизительно на 20 минут при температуре 180 градусов. Выпекать до румяности.
9 . Этап
Начинка поднялась. Серединка потрескалась.
10 . Этап
Трещинки я заполнила мёдом. Можно джемом, сгущёнкой или ничем.
11 . Этап
Нежная, воздушная начинка в хрустящей корочке.
12 . Этап
Нуу, очень вкусноо с кофейком, ещё и с ликёрчиком...
13 . Этап
Угощайтесь! Пробуем все!