Name: Маффины с яйцом и беконом
Yield: 1
Ingredients: Кефир - 125 мл; Сметана - 120 г; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 160 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Бекон - 5-6 шт; Лук зеленый - 6-7 шт; Яйцо перепелиное - 6 шт; Сыр твердый - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Маффины с яйцом и беконом

Тесто

1. Кефир 125 мл

2. Сметана 120 г

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Мука пшеничная 160 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Масло растительное 2 ст. л.

7. Соль 0,5 ч. л.

Начинка

1. Бекон 5-6 шт

2. Лук зеленый 6-7 шт

3. Яйцо перепелиное 6 шт

4. Сыр твердый 100 г

Как вкусно приготовить - Маффины с яйцом и беконом

1. Этап

Подготовить начинку. Отварить перепелиные яйца, остудить их и очистить от скорлупы. Бекон нарезать, обжарить на сухой сковороде, затем выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Я заменила бекон сыровяленой колбасой, не обжаривала её. Сыр натереть на крупной тёрке. Зелёный лук вымыть, обсушить и мелко нарезать.

2. Этап

Разогреть духовку до 180°. Подготовить формочки для маффинов: смазать их растительным маслом или вложить в них бумажные капсулы для выпечки. В большой миске смешать кефир со сметаной, яйцом и растительным маслом.

1. Этап. Маффины с яйцом и беконом: Разогреть духовку до 180°. Подготовить формочки для маффинов: смазать их растительным маслом или вложить в них бумажные капсулы для выпечки. В большой миске смешать кефир со сметаной, яйцом и растительным маслом.

3. Этап

В другой миске соединить муку с солью и разрыхлителем.

4. Этап

Всыпать мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. Тщательно вымешивать тесто не нужно.

1. Этап. Маффины с яйцом и беконом: Всыпать мучную смесь в жидкие ингредиенты и перемешать до соединения компонентов. Тщательно вымешивать тесто не нужно.

5. Этап

Аккуратно ввести в тесто бекон, сыр и зелёный лук. По желанию можно оставить часть бекона и лука для украшения маффинов.

1. Этап. Маффины с яйцом и беконом: Аккуратно ввести в тесто бекон, сыр и зелёный лук. По желанию можно оставить часть бекона и лука для украшения маффинов.

6. Этап

В формочки выложить примерно по 1/3 теста, вложить в центр по перепелиному яйцу, накрыть яйца оставшимся тестом, наполняя формочки практически до краёв. Я сразу разложила тесто по формочкам, затем вдавила в каждую по яйцу и разровняла верх, так проще :)