Name: Шницель из свинины
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: Свинина - 400 г; Хлеб - 5 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Сливки - 2 ст. л.; Мука пшеничная - 3 ст. л.; Паприка сладкая - 1 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Перец черный - 1 ч. л.; Масло топленое - 150 г

Ингредиенты для - Шницель из свинины

1. Свинина 400 г

2. Хлеб 5 шт

3. Яйцо куриное 1 шт

4. Сливки 2 ст. л.

5. Мука пшеничная 3 ст. л.

6. Паприка сладкая 1 ст. л.

7. Соль 1 ч. л.

8. Перец черный 1 ч. л.

9. Масло топленое 150 г

Как вкусно приготовить - Шницель из свинины

1 . Этап

Мясо отбиваем аккуратно в тонкий пласт, солим, перчим. На фото у меня перец белый, но лучше черный свежемолотый.

2 . Этап

Ставим рядом друг с другом три больших тарелки (одна глубокая): в глубокой тарелке размешиваем вилочкой до однородности яйцо и сливки, на другой смешиваем муку с паприкой, а на третью выкладываем хлеб, нарезанный тонкими брусочками. Чтобы хлеб было удобно тонко нарезать, можно перед этим положить его на 10 минут в морозилку.

1. Этап. Шницель из свинины: Ставим рядом друг с другом три больших тарелки (одна глубокая): в глубокой тарелке размешиваем вилочкой до однородности яйцо и сливки, на другой смешиваем муку с паприкой, а на третью выкладываем хлеб, нарезанный тонкими брусочками. Чтобы хлеб было удобно тонко нарезать, можно перед этим положить его на 10 минут в морозилку.

3 . Этап

На сковороде растапливаем и нагреваем топленое масло, слой должен быть около 1 см. (на фото мясо только что перевернула и масло доложила после того, как сфотографировала). Берем мясо и сначала обваливаем его в муке, стряхиваем лишнее, затем окунаем в яйцо со сливкам и обваливаем в хлебе, слегка вдавливая мясо в него. И сразу кладем на сковороду. Обжариваем с обеих сторон до золотисто-румяной корочки, примерно по 5-7 минут с каждой стороны.