Name: Дрожжевые блины без яиц
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 3
Ingredients: Молоко - 125 мл; Вода - 125 мл; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар - 1 ст. л.; Соль - 1/4 ч. л.; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Мука пшеничная - 150 г; Масло сливочное - 30 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Дрожжевые блины без яиц

1. Молоко - 125 мл

2. Вода - 125 мл

3. Дрожжи - 1 ч. л.

4. Сахар - 1 ст. л.

5. Соль - 1/4 ч. л.

6. Масло подсолнечное - 1 ст. л.

7. Мука пшеничная - 150 г

8. Масло сливочное - 30 г

Как вкусно приготовить - Дрожжевые блины без яиц

1. Этап

Молоко соединяем с водой.

2. Этап

В высокую посуду наливаем пару ложек столовых воды тёплой и размешиваем в ней дрожжи, добавив 1/2 ст л сахара и 2 ложки муки. Размешиваем и ставим в тёплое место, чтобы дрожжи активировались на минут 15. Это опара.

1. Этап. Дрожжевые блины без яиц: В высокую посуду наливаем пару ложек столовых воды тёплой и размешиваем в ней дрожжи, добавив 1/2 ст л сахара и 2 ложки муки. Размешиваем и ставим в тёплое место, чтобы дрожжи активировались на минут 15. Это опара.

3. Этап

Далее наливаем смесь воды и молока немного подогретую. Добавляем муку по ложке, хорошо размешивая, чтобы тесто было без комочков. Я делаю это венчиком.

1. Этап. Дрожжевые блины без яиц: Далее наливаем смесь воды и молока немного подогретую. Добавляем муку по ложке, хорошо размешивая, чтобы тесто было без комочков. Я делаю это венчиком.

4. Этап

Наливаем масло подсолнечное, добавляем соль и сахар оставшийся. Если блины будите есть с мясом или ещё какой начинкой не сладкой, то сахар оставшийся можно не добавлять. Это по вашему вкусу. Размешиваем и ставим тесто опять в тёплое место на 1 час, накрыв.

1. Этап. Дрожжевые блины без яиц: Наливаем масло подсолнечное, добавляем соль и сахар оставшийся. Если блины будите есть с мясом или ещё какой начинкой не сладкой, то сахар оставшийся можно не добавлять. Это по вашему вкусу. Размешиваем и ставим тесто опять в тёплое место на 1 час, накрыв.

5. Этап

Вот так тесто поднялось и теперь мы будем печь блины.

6. Этап

Тесто без яиц и я для каждого блина немного сковороду подмазывала капелькой масла, хотя она у меня и блинная.

7. Этап

Сковорода у меня D-24 см, а блины я разливала D~15 см. Такими их удобней снимать и переворачивать. Выкладываем тесто на хорошо разогретую сковороду. Вот такие красавчики пузырчатые.

1. Этап. Дрожжевые блины без яиц: Сковорода у меня D-24 см, а блины я разливала D~15 см. Такими их удобней снимать и переворачивать. Выкладываем тесто на хорошо разогретую сковороду. Вот такие красавчики пузырчатые.

8. Этап

Легко переворачиваем и дожариваем.

9. Этап

Выкладываем на тарелку и щедро сдабриваем каждый блин сливочным маслом. Из этого теста получилось 10 шт блинов. Ведь сегодня последний день Масленицы.