Пирог с ревенем и вишней

1 . Этап

Очищенный ревень нарезала, переложила в миску и засыпала 200 г сахара. Когда выделился сок, вылила его и добавила замороженную вишню. Насыпала крахмал, сахар 50 г и перемешала начинку.

2 . Этап

Соединила три листа теста, тонко раскатала и при помощи скалки переложила его в форму размером 32 х 24 см, застеленную пергаментной бумагой. Бортики теста подняла вверх и высыпала на него начинку. Раскатала ещё два листа теста и сделала на нём сеточку фигурным ножом. Сеточку положила на начинку и защипнула края. Лишнее тесто убрала и сделала из него финтиклюшки, которые положила наверх сеточки. Желток смешала с маслом, ванилином и смазала верх пирога. Противень с пирогом поставила в нагретую до 180 градусов духовку и выпекала его 30 минут на среднем уровне.

3 . Этап

Пирог хорошо зарумянился.

4 . Этап

Начинка не вытекла.

5 . Этап

Нарезала пирог на небольшие кусочки. Люблю горячие пироги с холодным молоком. Сыновьям нравится с кофе.