Песочное печенье с шоколадом

1 . Этап

Одно яйцо отварить вкрутую. Нам понадобится только желток. Остальные два яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить добела венчиком с сахаром и ванилином. Добавить вареный желток, перемешать.

2 . Этап

Добавить мягкое сливочное масло, взбить венчиком или миксером до однородности.

3 . Этап

Частями добавить муку. Замесить нелипкое тесто.

4 . Этап

Разделить тесто на небольшие шарики размером с желток.

5 . Этап

В каждый шарик положить небольшой кусочек шоколада.

6 . Этап

Окунуть шарики в белки.

7 . Этап

Затем обвалять в смеси из какао и сахарной пудры. Если сахарной пудры в доме вдруг не нашлось, то можно заменить сахаром. Получается тоже вкусно.

8 . Этап

Выложить печенье на застеленный пергаментом противень. Выпекать при 170 градусах 20 минут.