Ингредиенты для - Холодный свекольник на йогурте
Как вкусно приготовить - Холодный свекольник на йогурте
1. Этап
Отварить куриную грудку, залив ее 3,5 литрами воды. Бульон процедить и охладить. Картофель, яйца и свеклу сварить, остудить и почистить. Нарезать куриное мясо и картофель небольшими кусочками.
2. Этап
Свеклу, свежие огурцы и яйца натереть на крупной терке.
3. Этап
Мелко нарезать лук и укроп.
4. Этап
Охлажденный бульон посолить и поперчить, добавить в него йогурт и хорошо размешать
5. Этап
К йогуртно-бульонной смеси постепенно добавить нарезанные ингредиенты, постоянно размешивая. Добавить лимонный сок (по желанию), если суп получается густой, то добавить холодной кипяченой воды. При необходимости посолить и поперчить. Поставить в холодильник на пару часов и дать свекольнику хорошо охладиться и настояться.
6. Этап
Сервировать со сметаной, кусочком отварного яйца и зеленью. Мы любим добавлять кусочки льда. Угощайтесь!
