Суп из спаржи

1 . Этап

Все овощи почистите и промойте под холодной проточной водой. У стеблей спаржи отрежьте верхушки и разрежьте их вдоль пополам. Оставшиеся стебли нарежьте небольшими кусочками. Белую часть зеленого лука нарежьте колечками, а перья – наискосок, длиной по 3-4 см.

2 . Этап

В кастрюлю влейте воду, добавьте бульонный кубик, 6 тонких пластинок имбря и белую часть лука. Доведите бульон до кипения, уменьшите огонь и варите 5 минут.

3 . Этап

Куриное филе нарежьте тонкими полосками, добавьте мясо и спаржу в бульон и варите 2 минуты.

4 . Этап

Суп перемешайте, положите листья молодого шпината, соевый соус и готовьте еще 2 минуты.

5 . Этап

Подавайте суп из спаржи горячим, посыпав зеленым луком и украсив ломтиками лимона.