Name: Треска с мёдом и луком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Треска - 600 г; Лук-порей - 200 г; Вино белое сухое - 70 мл; Мед - 0.5 стак.; Сметана - 200 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Чеснок - 3 зуб.; Масло растительное - 6 ст. л.; Масло сливочное - 2 ч. л.; Соевый соус - 5 ст. л.; Укроп - 1 пуч.

Ингредиенты для - Треска с мёдом и луком

1. Треска 600 г

2. Лук-порей 200 г

3. Вино белое сухое 70 мл

4. Мед 0.5 стак.

5. Сметана 200 г

6. Соль по вкусу

7. Перец черный по вкусу

8. Чеснок 3 зуб.

9. Масло растительное 6 ст. л.

10. Масло сливочное 2 ч. л.

11. Соевый соус 5 ст. л.

12. Укроп 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Треска с мёдом и луком

1 . Этап

Подготовимся. Филе и лук моем. Промокаем салфетками от лишней влаги. (У меня было филе трески. Скажу сразу, хоть Москва и порт пяти морей, как говорилось, но нормальную рыбу здесь найти трудно. :))

2 . Этап

Лук нарезаем кольцами. Рыбу - большим кубиком или кусками в зависимости от "тушки". Проверяем все куски на кости. (Лучше их удалить сразу, чем потом давиться во время еды.) Укроп и чеснок мелко, мелко нарезаем.

1. Этап. Треска с мёдом и луком: Лук нарезаем кольцами. Рыбу - большим кубиком или кусками в зависимости от

3 . Этап

Ставим сковороду на огонь, наливаем немного подсолнечного масла, Добавляем ложку сливочного (просто от брикета отламываем), мёд, соевый соус. Всё хорошо разогреваем. Кладём лук порей. Даём закипеть. Немного тушим лук в получившемся соусе, периодически помешивая.

1. Этап. Треска с мёдом и луком: Ставим сковороду на огонь, наливаем немного подсолнечного масла, Добавляем ложку сливочного (просто от брикета отламываем), мёд, соевый соус. Всё хорошо разогреваем. Кладём лук порей. Даём закипеть. Немного тушим лук в получившемся соусе, периодически помешивая.

4 . Этап

В кипящий соус кладём рыбу, солим, перчим. Добавляем чеснок и вино. Даем закипеть и тушим минут 10-15, помешиваем. Пробуем на соль, перец. Треска готовится довольно быстро. Не пересушите.

1. Этап. Треска с мёдом и луком: В кипящий соус кладём рыбу, солим, перчим. Добавляем чеснок и вино. Даем закипеть и тушим минут 10-15, помешиваем. Пробуем на соль, перец. Треска готовится довольно быстро. Не пересушите.

5 . Этап

Рыбу с луком перекладываем в миску, образовавшийся соус оставляем в сковороде и увариваем его до небольшого загустения.

1. Этап. Треска с мёдом и луком: Рыбу с луком перекладываем в миску, образовавшийся соус оставляем в сковороде и увариваем его до небольшого загустения.

6 . Этап

Добавляем сметану и мелко нарезанный укроп. Всё хорошо перемешиваем.

7 . Этап

Добавляем кусочек сливочного масла. Масло загустит соус. Если любите очень густой соус - смешайте сливочное масло с небольшим количеством муки, просто вилкой. Получится масляно-мучной шарик. Если не ошибаюсь, называется ру. Добавьте в соус. Всё перемешиваем, даём закипеть, уменьшаем огонь и варим минут 5, постоянно помешиваем, чтобы не пригорел.