Name: Треска с мёдом и луком
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: Треска - 600 г; Лук-порей - 200 г; Вино белое сухое - 70 мл; Мед - 0.5 стак.; Сметана - 200 г; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Чеснок - 3 зуб.; Масло растительное - 6 ст. л.; Масло сливочное - 2 ч. л.; Соевый соус - 5 ст. л.; Укроп - 1 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Треска с мёдом и луком

1. Треска - 600 г

2. Лук-порей - 200 г

3. Вино белое сухое - 70 мл

4. Мед - 0.5 стак.

5. Сметана - 200 г

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

8. Чеснок - 3 зуб.

9. Масло растительное - 6 ст. л.

10. Масло сливочное - 2 ч. л.

11. Соевый соус - 5 ст. л.

12. Укроп - 1 пуч.

Как вкусно приготовить - Треска с мёдом и луком

1. Этап

Подготовимся. Филе и лук моем. Промокаем салфетками от лишней влаги. (У меня было филе трески. Скажу сразу, хоть Москва и порт пяти морей, как говорилось, но нормальную рыбу здесь найти трудно. :))

2. Этап

Лук нарезаем кольцами. Рыбу - большим кубиком или кусками в зависимости от "тушки". Проверяем все куски на кости. (Лучше их удалить сразу, чем потом давиться во время еды.) Укроп и чеснок мелко, мелко нарезаем.

1. Этап. Треска с мёдом и луком: Лук нарезаем кольцами. Рыбу - большим кубиком или кусками в зависимости от

3. Этап

Ставим сковороду на огонь, наливаем немного подсолнечного масла, Добавляем ложку сливочного (просто от брикета отламываем), мёд, соевый соус. Всё хорошо разогреваем. Кладём лук порей. Даём закипеть. Немного тушим лук в получившемся соусе, периодически помешивая.

1. Этап. Треска с мёдом и луком: Ставим сковороду на огонь, наливаем немного подсолнечного масла, Добавляем ложку сливочного (просто от брикета отламываем), мёд, соевый соус. Всё хорошо разогреваем. Кладём лук порей. Даём закипеть. Немного тушим лук в получившемся соусе, периодически помешивая.

4. Этап

В кипящий соус кладём рыбу, солим, перчим. Добавляем чеснок и вино. Даем закипеть и тушим минут 10-15, помешиваем. Пробуем на соль, перец. Треска готовится довольно быстро. Не пересушите.

1. Этап. Треска с мёдом и луком: В кипящий соус кладём рыбу, солим, перчим. Добавляем чеснок и вино. Даем закипеть и тушим минут 10-15, помешиваем. Пробуем на соль, перец. Треска готовится довольно быстро. Не пересушите.

5. Этап

Рыбу с луком перекладываем в миску, образовавшийся соус оставляем в сковороде и увариваем его до небольшого загустения.

1. Этап. Треска с мёдом и луком: Рыбу с луком перекладываем в миску, образовавшийся соус оставляем в сковороде и увариваем его до небольшого загустения.

6. Этап

Добавляем сметану и мелко нарезанный укроп. Всё хорошо перемешиваем.

7. Этап

Добавляем кусочек сливочного масла. Масло загустит соус. Если любите очень густой соус - смешайте сливочное масло с небольшим количеством муки, просто вилкой. Получится масляно-мучной шарик. Если не ошибаюсь, называется ру. Добавьте в соус. Всё перемешиваем, даём закипеть, уменьшаем огонь и варим минут 5, постоянно помешиваем, чтобы не пригорел.