Солянка из квашенной капусты

1 . Этап

1. Для этого блюда нам понадобятся простые продукты и сушеные грибы - это изюминка солянки.

2 . Этап

2. Замочите грибы в холодной воде на один час.

3 . Этап

3. Капусту нужно промыть в трех водах и оставить на дуршлаге, чтобы стекла лишняя жидкость.

4 . Этап

4. Обжариваем лук на сливочном масле.

5 . Этап

5. Добавляем капусту, жарим около 3 минут, постоянно помешивая. После этого заливаем полученный "сок" после грибов и тушим до полного испарения жидкости.

6 . Этап

6. Отдельно обжариваем свинину до полной готовности.

7 . Этап

7. Нарезаем ветчину кубиками, отправляем её к капусте.

8 . Этап

8. Так же нарезаем копчёную колбасу, и тоже отправляем к капусте.

9 . Этап

9. Отдельно обжариваем на сливочном масле муку до золотистого цвета.

10 . Этап

10. Добавляем соус к капусте, помешиваем и обжариваем несколько минут.

11 . Этап

11. Выкладываем все в форму для запекания, и отправляем солянку в духовку на 25 минут.

12 . Этап

12. Подаем в горячем или холодном виде как самостоятельное блюдо.