Ингредиенты для - Голубцы, тушенные в сметане
Как вкусно приготовить - Голубцы, тушенные в сметане
1. Этап
1. Мою и очищаю морковь, натираю ее на крупной терке. Лук чищу и нарезаю мелким кубиком. Рис у меня отварной. На сковороде обжариваю лук с морковью, затем остужаю.
2. Этап
2. В миску кладу фарш, рис, обжаренные овощи, солю и перчу, перемешиваю.
3. Этап
3. Пекинскую капусту мою, затем срезаю твердую часть. В сотейник наливаю воду и довожу до кипения, опускаю капусту твердой частью в кипящую воду и варю 60 секунд.
4. Этап
4. Разбираю капусту на листья, в центр каждого выкладываю небольшое количество начинки и сворачиваю аккуратно голубцы, плотно защипываю края.
5. Этап
5. Выкладываю голубцы в кастрюлю, добавляю лавровый лист и перец горошком. Смешиваю сметану с томатной пастой и заливаю полученным соусом голубцы.
6. Этап
6. Готовлю на слабом огне под закрытой крышкой около 60 минут.
7. Этап
7. Подаю голубцы горячими и украшаю зеленью.
