Ингредиенты для - Рыбный суп с кокосовым молоком
Как вкусно приготовить - Рыбный суп с кокосовым молоком
1 . Этап
Подготовьте указанные ингредиенты. Можно использовать любую часть красной рыбы либо другой сорт рыбы по вкусу.
2 . Этап
Очистите от кожуры все овощи и промойте их в воде. Нарежьте лук и морковь мелкими кубиками и отпассеруйте их в растительном масле, в казане или кастрюле с антипригарным дном примерно 3-4 минуты.
3 . Этап
Нарежьте картофель средними кубиками и добавьте в емкость. Обжарьте все еще 1-2 минуты.
4 . Этап
В это время промойте части красной рыбы и выложите их в емкость. По желанию можно нарезать кусочками.
5 . Этап
Влейте горячую воду, всыпьте соль и отварите суп примерно 20 минут до готовности картофеля, добавив лавровые листья.
6 . Этап
Измельчите промытую зелень и всыпьте в приготовленный суп.
7 . Этап
Влейте кокосовое молоко и доведите горячее практически до кипения, попробуйте на вкус, но не кипятите. При необходимости подкорректируйте и выключите нагрев.
8 . Этап
Разлейте суп в глубокие тарелки, подайте к столу с сухариками или поджаренными тостами.