Name: А-ля Кулеш
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Пшено - 2 стак.; Тушенка - 1 бан.; Яйцо куриное - 3 шт; Вода - 1,5 л; Петрушка - 0,5 пуч.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - А-ля Кулеш

1. Пшено - 2 стак.

2. Тушенка - 1 бан.

3. Яйцо куриное - 3 шт

4. Вода - 1,5 л

5. Петрушка - 0,5 пуч.

6. Соль - по вкусу

7. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - А-ля Кулеш

1. Этап

Всё довольно просто. В антипригарную кастрюлю налить воду, поставить на огонь, дать закипеть. Тем временем промыть пшено.

2. Этап

В кипящую воду всыпаем пшено, ждем пока закипит. Когда каша закипела, снимаем пену. Здесь есть один важный момент - кулеш не нужно накрывать крышкой и варить на медленном огне. Он должен хорошо кипеть, поэтому пусть вас не смущает количество воды. Лишняя - выкипит.

1. Этап. А-ля Кулеш: В кипящую воду всыпаем пшено, ждем пока закипит. Когда каша закипела, снимаем пену. Здесь есть один важный момент - кулеш не нужно накрывать крышкой и варить на медленном огне. Он должен хорошо кипеть, поэтому пусть вас не смущает количество воды. Лишняя - выкипит.

3. Этап

Когда вода почти выкипит ( это происходит довольно быстро), добавляем тушенку (у меня куриная, собственного приготовления). Хорошо перемешиваем.

1. Этап. А-ля Кулеш: Когда вода почти выкипит ( это происходит довольно быстро), добавляем тушенку (у меня куриная, собственного приготовления). Хорошо перемешиваем.

4. Этап

Яйца взбиваем в стакан (тарелку), слегка взбиваем вилкой, режем петрушку.

5. Этап

Тонкой струйкой, помешивая, вливаем яйца в кулеш. Очень тщательно перемешиваем.

6. Этап

Добавляем петрушку, соль, перец по вкусу, перемешиваем. Накрываем крышкой, даем постоять минут 5.

7. Этап

Вуаля.. Можно кушать. Приятного! P.S. Если тушенка не очень жирная, можно добавить в кашу 50 грамм сливочного масла. Также, по желанию в кулеш можно добавить зажарку из бекона или сала. P.P.S. Из данного количества ингредиентов получается довольного много кулеша. Для пробы можете уменьшить количество ингредиентов в двое.