Тыквенный хлеб с гречневой мукой

1 . Этап

Подготовьте продукты. Приступим!

2 . Этап

В теплой воде растворите дрожжи, оставьте на 10 минут, чтобы убедится, что они к работе готовы.

3 . Этап

Соедините оба вида муки, добавьте растительное масло, соль.

4 . Этап

Влейте воду с дрожжами и замесите тесто. Тесто лучше всего замешивать комбайном или миксером (не менее 10 минут). Оно плотное и тугое.

5 . Этап

Заверните его в пленку или целлофановый пакет и отправьте в холодильник на 24 часа.

6 . Этап

Приготовьте тыквенное пюре из запеченной тыквы. Тесто достаньте из холодильника, дайте ему нагреться и отдохнуть в тепле минимум 30-40 минут. После чего соедините его с тыквенным пюре. Вымешивайте своей техникой не менее 10 минут. Если нужно, добавьте чуточку муки.

7 . Этап

Сформируйте хлеб. Положите его в смазанную форму. Я пеку в чугунной сковороде, это удобно и не пригорает.

8 . Этап

Ножом сделайте разрезы, в центр поставьте и немного вдавите тыквенный хвостик. Смажьте хлеб желтком и отправьте в горячую духовку.

9 . Этап

Выпекайте тыквенный хлеб минут 40-45, температура — 220-220 градусов, ориентируйтесь по своей духовке.

10 . Этап

Остудите хлеб на решетке, после порежьте, как нравится. Приятного аппетита!