Name: Шоколадный кекс
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Масло сливочное - 350 г; Сахар коричневый - 250 г; Какао-порошок - 70 г; Яйцо куриное - 3 шт; Молоко - 180 мл; Масло растительное - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Соль - 2 ч. л.; Шоколад темный - 50 г

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Шоколадный кекс

1. Мука пшеничная - 300 г

2. Масло сливочное - 350 г

3. Сахар коричневый - 250 г

4. Какао-порошок - 70 г

5. Яйцо куриное - 3 шт

6. Молоко - 180 мл

7. Масло растительное - 2 ст. л.

8. Разрыхлитель теста - 2 ч. л.

9. Соль - 2 ч. л.

10. Шоколад темный - 50 г

Как вкусно приготовить - Шоколадный кекс

1. Этап

Несмотря на то, что меня удивило большое содержание какао, масла, сахара в рецепте, я полностью доверилась знаменитому кулинару и ни на йоту не отступила от рецепта, ведь надо же знать, как готовят мастера. Все продукты должны быть комнатной температуры. Итак, приступим, взбить размягченное сливочное масло с сахаром и щепоткой соли до пышной массы, взбивать в течение 7-8 минут.

2. Этап

Ввести по одному яйцу не прекращая взбивать. Повторюсь, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

3. Этап

Просеять муку.

4. Этап

Хорошо размешать просеянную муку с какао и разрыхлителем или же просеять всё вместе, соединить все компоненты, добавить молоко.

1. Этап. Шоколадный кекс: Хорошо размешать просеянную муку с какао и разрыхлителем или же просеять всё вместе, соединить все компоненты, добавить молоко.

5. Этап

Замесить тесто, которое будет похоже по консистенции на густую сметану.

6. Этап

Выложить тесто в форму для кекса, у меня силиконовая, я её ничем не смазывала.

7. Этап

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 165* 60-70 минут, учитывая особенности своей духовки. Аромат при выпечки стоит потрясающий, шоколадно-шоколадный! Остудить готовый кекс на решетке. Кекс получился пышный и высокий, пришлось низ срезать, так сказать, подровнять.