Цветы из слоеного теста

1. Этап

Тщательно помыть и перебрать курагу. Залить стаканом кипятка и поставить вариться на медленном огне.

2. Этап

Время варки кураги примерно 15-20 минут. За это время вода не должна выкипеть. Оставшуюся воду слить.

3. Этап

Измельчить курагу в блендере или пропустить через мясорубку.

4. Этап

Тесто разморозить, развернуть. Толщина теста должна быть примерно 4 мм, если у готового теста толщина больше, то необходимо тесто раскатать.

5. Этап

Вырезать кружочки с помощью вырубки или стакана.

6. Этап

На каждый кружок теста положить немного измельченной кураги

7. Этап

Затем миндаль.

8. Этап

Сформировать звездочку, сильно края прижимать не надо, так как цветок при жарке не распустится.

9. Этап

Ножницами каждый лучик надрезать, немного не доходя до центра.

10. Этап

С помощью зубочистки свернуть лучики в середину цветка, хорошо прижимая в центре.

11. Этап

Сформировать цветы из всех кружочков теста.

12. Этап

Растительное масло хорошо нагреть. Опустить несколько цветов в масло лепестками вверх. Не переворачивать! Жарить цветы до чуть коричневого цвета. Обжарить оставшиеся цветы. Готовую выпечку выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. В середину каждого цветка положить ягоду (ягоду можно заменить джемом или вареньем). Цветы выложить на тарелку, украсить листьями мяты. Можно цветы украсить веточкой с листьями, нарисованными на тарелке шоколадом или джемом. Приятного аппетита!