Name: Баклажаны с картофелем по-китайски
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Баклажан - 2 штуки; Картофель - 8 штук; Чеснок - 4-5 зубчиков; Масло растительное - по вкусу; Лук зеленый - по вкусу; Соевый соус - 4 ст. ложки; Крахмал картофельный - 2 ст. ложки; Вода - 300 миллилитров; Винный уксус - 2 чайных ложки; Кунжут - по вкусу; Соль - по вкусу; Болгарский перец - 1 штука

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Баклажаны с картофелем по-китайски

1. Баклажан - 2 штуки

2. Картофель - 8 штук

3. Чеснок - 4-5 зубчиков

4. Масло растительное - по вкусу

5. Лук зеленый - по вкусу

6. Соевый соус - 4 ст. ложки

7. Крахмал картофельный - 2 ст. ложки

8. Вода - 300 миллилитров

9. Винный уксус - 2 чайных ложки

10. Кунжут - по вкусу

11. Соль - по вкусу

12. Болгарский перец - 1 штука

Как вкусно приготовить - Баклажаны с картофелем по-китайски

1. Этап

1. Нарезанный брусочками картофель прожарьте, выдавив пару зубчиков чеснока. В идеале Вы добьетесь золотистой корочки.

2. Этап

2. Пока румянится картофель, таким же образом нарежьте баклажаны.

3. Этап

3.Готовое фри высыпьте в тарелку, а баклажанные брусочки отправьте на освободившееся место. Прожарьте их до готовности (они должны стать прозрачными).

1. Этап. Баклажаны с картофелем по-китайски: 3.Готовое фри высыпьте в тарелку, а баклажанные брусочки отправьте на освободившееся место. Прожарьте их до готовности (они должны стать прозрачными).

4. Этап

4. Теперь займемся соусом. Смешайте воду (или куриный бульон) и соевый соус, винный уксус, соль, чеснок и всевозможные пряности и специи на ваш вкус. В полученную смесь добавьте картофельный крахмал и помешивайте до образования однородной прозрачной массы.

1. Этап. Баклажаны с картофелем по-китайски: 4. Теперь займемся соусом. Смешайте воду (или куриный бульон) и соевый соус, винный уксус, соль, чеснок и всевозможные пряности и специи на ваш вкус. В полученную смесь добавьте картофельный крахмал и помешивайте до образования однородной прозрачной массы.

5. Этап

5. Наконец пришло время заправить наше блюдо! На медленном огне еще раз прожарьте баклажаны с картофелем, можно добавить немного болгарского перца (это придаст свежести блюду), постепенно вливая соус (3-4 минуты). Немного кунжута - и готово!