Name: Блинчики по-венгерски
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: Фарш мясной - 300 г; Лук репчатый - 1 шт; Блин - 8 шт; Петрушка - 2 ст. л.; Тмин - 0,5 ч. л.; Томаты в собственном соку - 400 мл; Сметана - 150 мл; Вода - 100 мл; Паприка сладкая - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 4 ст. л.; Мука пшеничная - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Блинчики по-венгерски

1. Фарш мясной - 300 г

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Блин - 8 шт

4. Петрушка - 2 ст. л.

5. Тмин - 0,5 ч. л.

6. Томаты в собственном соку - 400 мл

7. Сметана - 150 мл

8. Вода - 100 мл

9. Паприка сладкая - 2 ст. л.

10. Масло подсолнечное - 4 ст. л.

11. Мука пшеничная - 2 ст. л.

12. Соль - 2 ст. л.

13. Перец черный - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Блинчики по-венгерски

1. Этап

1. Лук мелко нарезать. Обжарить на подсолнечном масле до прозрачности.

2. Этап

2. Добавить мясной фарш. Фарш может быть любой, у меня смесь из свиного, говяжьего и куриного. Потушить до готовности фарша. Хорошо разбить все комочки.

1. Этап. Блинчики по-венгерски: 2. Добавить мясной фарш. Фарш может быть любой, у меня смесь из свиного, говяжьего и куриного. Потушить до готовности фарша. Хорошо разбить все комочки.

3. Этап

3. Томаты очистить от кожуры (если есть), мелко нарезать. Петрушку мелко нарезать. Добавить к фаршу петрушку, томаты (вместе с соком), воду, паприку, тмин. Подсолить и поперчить по вкусу. Потушить несколько минут (от 3 до 5).

1. Этап. Блинчики по-венгерски: 3. Томаты очистить от кожуры (если есть), мелко нарезать. Петрушку мелко нарезать. Добавить к фаршу петрушку, томаты (вместе с соком), воду, паприку, тмин. Подсолить и поперчить по вкусу. Потушить несколько минут (от 3 до 5).

4. Этап

4. Добавить 50 мл сметаны, тщательно размешать. Прогреть. Переложить мясную начинку в сито или дуршлаг и дать стечь соусу в отдельную емкость.

1. Этап. Блинчики по-венгерски: 4. Добавить 50 мл сметаны, тщательно размешать. Прогреть. Переложить мясную начинку в сито или дуршлаг и дать стечь соусу в отдельную емкость.

5. Этап

5. Испечь тонкие несладкие блины по любому понравившемуся рецепту.

6. Этап

6. 1 столовую ложку мясной начинки выложить на блин и завернуть сначала нижний край, затем прикрыть боковыми и завернуть рулетиком. Форму для запекания смазать маслом и выложить блины. Я делала в порционных формах, но это не принципиально, можно взять одну большую.